休日の幸せなお昼のパン

仕事が休みの日はパンを焼いて昼食をとることが多いです、というお話です。

おはようございます。
どじょうです。

仕事が休みの日にはよくパンを焼いています。

きっかけ

朝食が終わったら仕込んで、昼前に焼いて昼食で食べる、といった感じですね。

以前は近所のパン屋さんで買ったパンを食べていました。
妻のリクエストを聞いて買いに行ったり、一緒に買いに行ったりしていました。

しかし、気付いてしまったのです。
めんどくさいということに。

移動すること。
選ぶこと。
品切れがあるかもしれないこと。

妻と出かけられることだけがメリットでした。
しかし妻はインドア派。
そんなに毎回ノリノリで「出かけよう！」とはならないのです。

私にとっては不確かな要素が一番めんどくさいのです。

作ってみようかな。
そう思い立って作るようになりました。

パンを焼く

パンを作ったことがある人はわかると思うのですが、パン作りもまぁまぁめんどくさい工程です。

一般的なパンの作り方は多分こんな感じ

料理教室なんかに通ったことは無いのでYouTubeやネット記事で調べました。
だいたいこんな感じかと思います。

できるだけめんどくさくないように工程を削っていった結果。
私の場合は以下の通りとなりました。

そんなに手間ではないです。

一度「混ぜる」と「球体にする」の工程も省いてみたのですがパンになりませんでした。
捏ねる必要はなくても、混ぜてまとめる必要はあるようです。

あ、もちろん捏ねて一次発酵、二次発酵させた方がクオリティの高いパンが出来上がりますよ。

しかし私はそこまで求めていなかった、とうことです。

自分の基準

お店に出すわけでもない。
誰に評価されるわけでもない。
自分たちが幸せになれればそれでいいのです。

朝の気分で味を変えられるのもメリットですね。

油分はバターかオリーブオイル。
水分は水か牛乳。

この4パターンの組み合わせでも随分味は違います。
最近はオリーブオイル+水の組み合わせが多いかな？
フォカッチャっぽいものが出来上がります。

小分けにしないで、大きいパンを一つ作る事になります。
家族なんだし、ちぎって分ければいいですよね。

焼き方も自由自在です。
温度を高めれば表面カリカリに。
温度下げれば表面もフワフワにできます。

今日の気分に合わせて、幸せな昼食をイメージしながら台所に立つ。
朝の食器の型付けの後、ほんの5分ほどの作業で昼食の準備は半分は完了です。

やはり基本を押さえておけば応用は発想次第ですね。
一応私的な最近のレシピを載せておきます。

こんな感じです。

分量は雑でも大丈夫。
粉と水は3：2になる感じなら別の量でも大丈夫。
その場合塩とかの分量はそのままでも大丈夫。
店に出すわけでもないから大丈夫。
※作ってみるなら諸々自己責任でお願いしますね。

各々の好みがあると思うので、自分の幸せを探してみるといいかもしれませんね。

仕事が休みの日はパンを焼いて昼食をとることが多いです、というお話でした。